Nacionālā
virtuve: Albāņu virtuve ir lieliska un ļoti garšīga –
dažādi gaļas ēdieni, zivju ēdieni, par dārzeņiem ar saules
garšu pat nerunājot. Plaši tiek izmantota paprika, baklažāni,
pupiņas, tomāti, gurķi, sīpoli, ķiploki, pipari un dažādi
zaļumi un garšvielas. Piekrastes reģionos ir vērts nobaudīt
lieliskās jūras veltes – zivis, garneles, kalmārus un dažādus
jūras gliemežus. Interesants ir jūras velšu risotto, ko gatavo no
rīsiem un astoņkāja, kā arī ar vārītiem jūras gliemežiem
pildīti tomāti, bet neaprakstāms gardums ir tikko no jūras
izzvejotas ceptas garneles, vai uz oglēm grillēta zivs. Savukārt
asāku izjūtu cienītāji var nomēģināt kā garšo svaigs
kalmārs! Kā jau kalnu reģionam, šei raksturīgi arī dažādu
gaļas ēdienu bagātība. Pārsvarā tiek lietota vistas, aitas vai
jēra gaļa. Raksturīgi ēdieni ir dažādi sautējumi, kebabi,
čebureki – ar gaļu pildīts un eļļā cepts mīklas pīrāgs, kā
arī grillēts vai uz atklātas uguns gatavots cepetis. No piena
produktiem iecienīts ir trekns un sāļš aitas siers, kuru pasniedz
kopā ar saldu ievārījumu. Albāniju
nedrīkst pamest, nenogaršojot rakiju
- no vīnogām vai plūmēm gatavotu degvīnu!
Interesanti
zināt: Albānijā visā piekrastes garumā ir aizliegts
nodarboties ar zemūdens niršanu. Zemūdens pasaules cienītājiem
jāsamierinās vien ar snorkelēšanu.
